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Linguine integrali con salsa di Avocado

AutoreC.Ferrara
VotazioneDifficoltàFacile

Per preparare1 Porzione
Preparazione15 minutiCottura10 minutiTempo Totale25 minuti

Piatto semplice e gustoso, ottimo post workout!

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Ingredienti:

 1 unità Avocado
 160 g Linguine integrali
 1 pizzico Sale
 1 pizzico Pepe
 1 pizzico Aglio
 1 pizzico Lime
 1 pizzico Nocciole (granella)
 10 unità Pomodori secchi

Passaggi:

2

Riversare la polpa, il succo di lime, sale, pepe e aglio in un mixer o frullatore e creare una salsa.

3

Cuocere la pasta al dente e scolarla, avendo cura di conservare un bicchiere di acqua di cottura.

4

Riversare la salsa e la pasta in una coppa capiente e mescolare, aggiungendo un po' dell'acqua di cottura, per rendere la salsa di avocado meno pastosa.

5

Impiattare e aggiungere le nocciole tritate e i pomodori secchi, meglio se reidratati per qualche minuto e strizzati.

Categoria

Ingredienti

 1 unità Avocado
 160 g Linguine integrali
 1 pizzico Sale
 1 pizzico Pepe
 1 pizzico Aglio
 1 pizzico Lime
 1 pizzico Nocciole (granella)
 10 unità Pomodori secchi

Passaggi

2

Riversare la polpa, il succo di lime, sale, pepe e aglio in un mixer o frullatore e creare una salsa.

3

Cuocere la pasta al dente e scolarla, avendo cura di conservare un bicchiere di acqua di cottura.

4

Riversare la salsa e la pasta in una coppa capiente e mescolare, aggiungendo un po' dell'acqua di cottura, per rendere la salsa di avocado meno pastosa.

5

Impiattare e aggiungere le nocciole tritate e i pomodori secchi, meglio se reidratati per qualche minuto e strizzati.

Linguine integrali con salsa di Avocado

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