Merenda light simil Yogo Brioss

Montare gli abumi a neve e aggiungere tutti gli altri ingredienti (esclusi yogurt e mezza albicocca che saranno la farcitura). Infornare a 180 gradi per 20 minuti. Con queste dosi ne escono 2. Una volta cotta, lasciare raffreddare tagliare in due e aggiungere lo yogurt e l albicocca schiacciata( se volete anche la marmellata va bene ). Potete sostituire anche la farina con quella che più vi piace.