Gnudi toscani

AutoreC.Ferrara
VotazioneDifficoltàFacile
Gnudi
Per preparare1 Porzione
Preparazione10 minutiCottura10 minutiTempo Totale20 minuti

Per chi non li conoscesse gli gnudi sono un piatto italiano tradizionale della Toscana.
Sono palline/polpettine di ricotta, spinaci, parmigiano, semolino, che possono essere condite con burro e salvia o del ragù.
La nostra amica Valentina Sbanchi, ci presenta una versione che possiamo mangiare senza tanti sensi di colpa in quanto sono molto light. Vediamo cosa ha usato per preparare questo fantastico piatto.

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Ingredienti:

 150 grammi Spinaci cotti
 150 grammi ricotta
 20 grammi parmigiano
 farina

Passaggi:

1

Tritare gli spinaci cotti.

2

In una ciotola mescolare gli spinaci con la ricotta e il parmigiano.
Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Formare delle polpette con l'impasto e passarle nella farina.

4

Cuocere le polpette in acqua bollente salata, fino a quando non salgono a galla.

5

Condire con sugo di pomodoro fresco, noce moscata e parmigiano

Categoria

Ingredienti

 150 grammi Spinaci cotti
 150 grammi ricotta
 20 grammi parmigiano
 farina

Passaggi

1

Tritare gli spinaci cotti.

2

In una ciotola mescolare gli spinaci con la ricotta e il parmigiano.
Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Formare delle polpette con l'impasto e passarle nella farina.

4

Cuocere le polpette in acqua bollente salata, fino a quando non salgono a galla.

5

Condire con sugo di pomodoro fresco, noce moscata e parmigiano

Gnudi toscani

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