English Garden Tea Cake

Una particolarissima tea cake!
Avevate mai sentito parlare di una tea cake? Ebbene esiste ed è una ricetta tutta light. L’ingrediente segreto di questa torta è un The nero aromatizzato ai frutti e ai fiori che emana un profumo delizioso enfatizzato dall’aroma alla vaniglia. La ricetta è della nostra amica Giada che ha voluto condividerla con noi nel nostro gruppo facebook ed è stato subito successo! Abbiamo così deciso di condividerla anche sul nostro sito in modo che sia accessibile a più persone possibili.

E’ una ciambella molto soffice e dal profumo inebriante che vi stupirà per il suo particolarissimo sapore. E’ semplice e veloce da preparare e non necessita di ingredienti e utensili difficili da reperire.

Dato il suo grande successo è stata replicata in diverse versioni variando la scelta del the in base ai propri gusti personali.

E’ una ricetta vegetariana ma anche vegana in quanto non prevede l’utilizzo delle uova. Non contiene poi altri alimenti di origine animale e quindi può essere integrata in un’alimentazione priva di questi prodotti.

Per un risultato ottimale bisogna prestare attenzione all’infuso di the. Non abbiate fretta ma aspettate che il the rilasci nell’acqua tutto il suo sapore e il suo aroma. Per quanto riguarda la farina potete scegliere quella che più vi piace. Dalla classica farina 00 alla farina integrale prestando sempre attenzione alla quantità di acqua necessaria. Ricordate che ogni farina ha un proprio potere di assorbimento dei liquidi dipendente anche dalla temperatura

Anche lo zucchero è a piacimento: si potrebbe utilizzare il classico zucchero semolato ma ancor meglio uno zucchero integrale di canna o lo xylitolo nelle giuste proporzioni.

A tal proposito vi lasciamo qualche piccolo suggerimento per le sostituzioni. I vari tipi di zucchero non hanno sempre lo stesso potere dolcificante. Per questo motivo abbiamo preparato per voi una tabella esplicativa sulle diverse quantità da prendere in considerazione per un risultato ottimale.

zucchero-scheda

La English Garden Tea cake è stata davvero una sorpresa! Leggera, saporita e profumata conquisterà le vostre colazioni e le vostre merende! Provatela e fateci sapere!