AutoreC.Ferrara
Un dolce sfizioso , adatto sia per colazione o come merenda ! Leggero e gustoso ! Io l’adoro e potete farla anche con qualsiasi altra marmellata !
Ingredienti:
Passaggi:
In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi, ovvero la farina di kamut, la farina 0 ,Be setacciate , lo zucchero di canna ,un pizzico di sale ed il cremor tartaro setacciato . Aromatizzare con scorza di limone. Unite ora il latte d'avena e l’olio di semi di mais ( o di soia ) Mescolare ora tutti gli ingredienti fino ad ottenere una bella palla compatta. Mettete la pasta frolla ,avvolta nella pellicola , in frigorifero per 30 minuti .
Passata la mezz'ora, staccate una parte del impasto grande più di un mandarino e tenetelo da parte . Ora ,con l' aiuto di un mattarello, stendete la pasta frolla sulla carta forno , deve essere alta pochi millimetri . Una volta fatto con l'aiuto della carta forno adagiate la pasta frolla nella teglia precedentemente oliata .
Ora modellate i bordi e togliete la pasta in eccesso , bucherellate il fondo ,una volta bucherellato stendete in modo uniforme la marmellata . Con la pasta frolla in eccesso e la pallina tenuta da parte fate delle strisce per formare la classica griglia sulla crostata , o se no potete fare delle varie formine, cuore , fiori ecc ecc ... infornate a 175/180 per 30 minuti !
Ingredienti
Passaggi
In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi, ovvero la farina di kamut, la farina 0 ,Be setacciate , lo zucchero di canna ,un pizzico di sale ed il cremor tartaro setacciato . Aromatizzare con scorza di limone. Unite ora il latte d'avena e l’olio di semi di mais ( o di soia ) Mescolare ora tutti gli ingredienti fino ad ottenere una bella palla compatta. Mettete la pasta frolla ,avvolta nella pellicola , in frigorifero per 30 minuti .
Passata la mezz'ora, staccate una parte del impasto grande più di un mandarino e tenetelo da parte . Ora ,con l' aiuto di un mattarello, stendete la pasta frolla sulla carta forno , deve essere alta pochi millimetri . Una volta fatto con l'aiuto della carta forno adagiate la pasta frolla nella teglia precedentemente oliata .
Ora modellate i bordi e togliete la pasta in eccesso , bucherellate il fondo ,una volta bucherellato stendete in modo uniforme la marmellata . Con la pasta frolla in eccesso e la pallina tenuta da parte fate delle strisce per formare la classica griglia sulla crostata , o se no potete fare delle varie formine, cuore , fiori ecc ecc ... infornate a 175/180 per 30 minuti !