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Burger di lupini e quinoa

AutoreC.Ferrara
VotazioneDifficoltàFacile

Per preparare1 Porzione
Preparazione30 minutiCottura15 minutiTempo Totale45 minuti

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Ingredienti:

 200 g Lupini
 100 g Quinoa
 Timo
 Curcuma
 Pangrattato
 Olio extravergine d'oliva
 Sale
 Pepe nero

Passaggi:

1

Mettete i lupini in ammollo per 4 ore in acqua calda in modo da eliminare il sale in eccesso e renderli più morbidi. A tempo trascorso sbucciateli.

2

Lessate la quinoa in acqua abbondante. Appena sarà pronta scolatela.

3

Nel frullatore versate i lupini,la quinoa,le spezie e il sale e azionate fino a ottenere un composto liscio.

4

A questo punto preparate delle piccole polpette con le mani, schiacciatele un po', passatele nel pangrattato e fatele cuocere in una padella antiaderente con un filo d'olio per pochi minuti da ambo i lati.

Ingredienti

 200 g Lupini
 100 g Quinoa
 Timo
 Curcuma
 Pangrattato
 Olio extravergine d'oliva
 Sale
 Pepe nero

Passaggi

1

Mettete i lupini in ammollo per 4 ore in acqua calda in modo da eliminare il sale in eccesso e renderli più morbidi. A tempo trascorso sbucciateli.

2

Lessate la quinoa in acqua abbondante. Appena sarà pronta scolatela.

3

Nel frullatore versate i lupini,la quinoa,le spezie e il sale e azionate fino a ottenere un composto liscio.

4

A questo punto preparate delle piccole polpette con le mani, schiacciatele un po', passatele nel pangrattato e fatele cuocere in una padella antiaderente con un filo d'olio per pochi minuti da ambo i lati.

Burger di lupini e quinoa

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