Risotto con asparagi, piselli e parmigiano

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Tempo di preparazione
40 min
Tempo di cottura
30 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni
1 porzione
Portata
Primi Piatti
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Pubblicata il
sale
q.b.
parmigiano reggiano
q.b.
cipolla
piccolo
Brodo vegetale
q.b.
piselli
100 gr
Asparagi
q.b.
riso
70 gr
pepe
q.b.
Risotto con asparagi, piselli e parmigiano

Risotto con asparagi, piselli e parmigiano.

  1. far imbiondire la cipolla in un tegame, aggiungere i piselli e irrorare con brodo caldo
  2. unire il riso e le punte degli asparagi, continuare la cottura aggiungendo il brodo caldo
  3. portato il riso a cottura, lontano dai fuochi aggiungere il parmigiano, aggiustare di sale e pepe

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