Muffin integrali al miele con mirtilli rossi e neri

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Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
45 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni
10 porzione
Portata
Dolci
Pubblicata da
Pubblicata il
noci tritate
40 gr
Lievito per Dolci
1 bustina
olio di cocco
50 millilitri
mirtilli neri disidratati
60 gr
mirtilli rossi disidratati
60 gr
uova
2 pezzo
yogurt greco 0%
125 gr
miele
80 gr
Farina integrale
125 gr
farina di tipo 2
125 gr
Muffin integrali al miele con mirtilli rossi e neri

Profumatissimi muffin realizzati con farina integrale e arricchiti da mirtilli rossi e neri! Potete sostituire i mirtilli con una frutta di stagione che più vi piace e l’olio di cocco con un qualsiasi olio di semi a vostra scelta! Ottimi per la colazione ma anche per la merenda 😉

  1. Mettere in acqua i mirtilli.
  2. Unire insieme tutte le farine e il lievito.
  3. Mischiare insieme tutti gli ingredienti liquidi (miele, yogurth, uova, olio).
  4. Unire il composto alle farine e mischiare molto bene.
  5. Scolare i mirtilli, aggiungerli all'impasto insieme alle noci.
  6. Vengono fuori 12 muffin. Io sopra ho cosparso con zucchero di canna o zuccherini ( mia nipote senza zuccherini non li mangia! :( ).
  7. Inforno in forno caldo a 180 gradi per 25/30 minuti.

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