Vellutata di patate e zucchine (bimby)

Tempo di preparazione
5 min
Tempo di cottura
30 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni
2 porzione
Portata
Primi Piatti
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Pubblicata il
Zucchine
250 gr
Acqua
500 millilitri
Scalogno
1 unità
olio di oliva
30 gr
dado vegetale
1 unità
parmigiano reggiano
q.b.
sale
1 pizzico
patate
200 gr
Vellutata di patate e zucchine (bimby)

Ecco una vellutata gustosa e veloce da preparare! Ideale quando si ha fretta perchè il bimby fa tutto da solo! Io la accompagno con crostini aromatizzati all’origano o con cubetti di feta.

  1. Mettere lo scalogno nel boccale: 30 sec. vel. 1
  2. Riunire sul fondo aiutandosi con la spatola e aggiungere l'olio :3 min. 100° vel.2
  3. Aggiungere patate e zucchine a pezzi, l'acqua e il dado: 30 min, temp. varoma, vel. 1 antiorario
  4. Lasciare raffreddare qualche minuto e poi 1 min. vel. 8.
  5. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare 30 sec, vel. 3
  6. Impiattare e condire con un filo d'olio
  7. Eventualmente aggiungere i crostini o la feta.

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