Piadine di segale con formaggio light e verdure grigliate

Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
15 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni
10 porzione
Portata
Piatto Unico
Pubblicata da
Pubblicata il
farina di segale
300 gr
Acqua
q.b.
sale
1 pizzico
olio di oliva
1 cucchiai
Melanzane
1 unità
peperoni
2 unità
formaggio light
q.b.
lievito istantaneo
1 cucchiaini
Piadine di segale con formaggio light e verdure grigliate

Piadine fatte con farina di segale che potete farcire come più volete.

Io le ho farcite con formaggio light a fette e verdurine grigliate..una vera delizia! 😉

  1. impastare la farina di segale con l'acqua, il sale, l'olio e il lievito fino ad ottenere una palla
  2. dividere l'impasto in 20 palline e stenderle con il mattarello ad un'altezza di circa 3 mm. tagliare i dischetti con il coppapasta
  3. cuocere i dischetti su entrambe i lati in una padella antiaderente ben calda
  4. farcire due dischetti alla volta con le verdure grigliate e il formaggio
  5. infornare per 5 minuti a 100 gradi finché il formaggio sarà sciolto

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2 comments

  1. amelia-ozor said on marzo 4, 2017 Rispondi

    Ciao un formaggio light che fila…quale??? Grazie

    1. gloria said on marzo 6, 2017 Rispondi

      Ciao, io ho usato la “mozzarella vegana”, sciogliendosi resta abbastanza filante!

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