farrotto allo zafferano con vellutata di zucchine

Tempo di preparazione
40 min
Tempo di cottura
30 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni
1 porzione
Portata
Primi Piatti
Pubblicata da
Pubblicata il
farro
70 gr
Zucchine
2 medio
zafferano
1 bustina
philadelphia balance
40 gr
Brodo vegetale
q.b.
sale
q.b.
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farrotto allo zafferano con vellutata di zucchine

Farrotto allo zafferano con vellutata di zucchine

  1. lavare e tagliare le zucchine a tocchetti. Farle cuocere per qualche minuto in padella e salare.
  2. scaldare il brodo vegetale e tenerlo in caldo.
  3. far tostare il farro in una padella, aggiungere un terzo delle zucchine e portare a cottura aggiungendo il brodo al bisogno.
  4. quando la cottura del farro è giunta al termine unire lo zafferano e il balance, amalgamare per qualche minuto.

One comment

  1. kia-taufer said on Aprile 2, 2017 Rispondi

    Al passaggio 3 è specificato di aggiungere 1/3 delle zucchine, e gli altri 2/3?

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