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Vellutata di patate e zucchine (bimby)

Per preparare1 Porzione

Ecco una vellutata gustosa e veloce da preparare! Ideale quando si ha fretta perché il bimby fa tutto da solo! Io la accompagno con crostini aromatizzati all'origano o con cubetti di feta.

 250 g Zucchine
 500 millilitri Acqua
 1 unità Scalogno
 30 g Olio d'oliva
 1 unità Dado vegetale
 Parmigiano reggiano
 1 pizzico Sale
 200 g Patate
1

Mettere lo scalogno nel boccale: 30 sec. vel. 1

2

Riunire sul fondo aiutandosi con la spatola e aggiungere l'olio :3 min. 100° vel.2

3

Aggiungere patate e zucchine a pezzi, l'acqua e il dado: 30 min, temp. varoma, vel. 1 antiorario

4

Lasciare raffreddare qualche minuto e poi 1 min. vel. 8.

5

Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare 30 sec, vel. 3

6

Impiattare e condire con un filo d'olio

7

Eventualmente aggiungere i crostini o la feta.