La nostra amica Anna Sandri ci trasporta in America con questa ricetta, Soft creamy Cʜᴇᴇsᴇ - Cᴀᴋᴇ.
Soffice come una nuvola, leggera e salutare ( con solo 75 kcal per fetta ). Conquisterà tutti anche chi non fa attenzione alle kcal che assume.
Ma ora vediamo come si prepara.
In una ciotola mescoliamo la Philadelphia Active con il tropical Stevia e la scorza di limone grattugiata.
Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo a neve quest’ultimi.
Aggiungiamo i tuorli al composto di formaggio e incorporiamo anche l'amido di mais
Infine, al composto aggiungiamo gli albumi montati a neve mescolando delicatamente.
Versiamo il tutto in uno stampo a cerniera di 18cm di diametro, rivestito con carta da forno.
Inforniamo per 40 minuti a 180°C.
Una volta pronta lasciamo raffreddare per circa un’ora prima di toglierla dallo stampo.
Decoriamo con frutta fresca.
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