Un risotto dal sapore delicato e leggermente dolciastro!
Mettere l'olio in una padella e fare imbiondire la cipolla
unire il riso, sfumare con il vino rosso e attendere che evapori
unire la rapa rossa precedentemente frullata
aggiustare di sale e pepe
mescolare ed unire poco alla volta acqua calda o brodo vegetale
unire le noci tritate
buon appetito!
Porzioni 4