Bollire il pesce
mettere a mollo il pane raffermo con un po' di latte
cuocere i piselli
unire il pesce i piselli e il pane, un uovo e un po di sale
con il composto preparare delle polpette e passarle nel pan grattato
mettere su una teglia la carta forno e adagiare le polpette
infornare a 180° per 30 min
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