Un dolce leggero, soffice, perfetto per la prima colazione. Davvero semplice da preparare.
Montate le uova con lo zucchero con la frusta elettrica per qualche minuto
aggiungete lo yogurt greco, continuate a sbattere con la frusta per un altro minuto
A parte mettete insieme farina, fecola e lievito.
Al composto liquido aggiungete quello solido, setacciandolo.
Aggiungete latte vegetale (nel mio caso di cocco) quanto basta per ottenere un composto fluido
imburrate lo stampo da plumcake, infarinatelo, e versateci dentro il vostro composto
spargete sulla superficie 4 cucchiaini di marmellata e ricoprite con l'impasto
infornate a 180 gradi per almeno 35 minuti