Un pesto fatto con zucchine e basilico appena raccolto, fresco e velocissimo da preparare perché si usa tutto a crudo ed in più è buonissimo!
Ideale per condire la pasta, insalate fredde oppure da gustare sopra a delle bruschette.
Ricetta proposta da Claudia Leone
Lavare e pulire le zucchine tagliando l'estremità.
Inserire le zucchine, il basilico, il formaggio, l'aglio in polvere, l'olio e le mandorle e frullare il tutto.
Aggiustare di sale.