Pane di segale integrale

Pane di segale integrale, adatto sia per la colazione, ai pasti o come merenda

 100 grammi Farina integrale
 400 grammi Farina di segalae
 350 millilitri Acqua
 10 grammi Sale
 4 grammi Lievito di birra secco
 50 grammi Semi vari

1

Impasta con un cucchiaio e aggiungi i semini e il sale

2

Si avrà un composto compatto e un po appiccicoso, mettetelo a riposare una mezzora

3

Mettete il composto in uno stampo da plumcake infarinato e mettete a lievitare in un posto tiepido per almeno 4 ore coperto da un canovaccio (forno spento lucina accesa)

4

Accendere il forno a 200 gradi, e cuocete il pane per circa 45 minuti