Fagottini di crespelle ripieni di gamberetti e zucchine
con l'aiuto di una frusta sbattere l'uovo con il latte
unire poco per volta anche la farina per evitare che si formino i grumi
lasciar riposare la pastella trenta minuti in frigorifero
cuocere le crespelle in una padella antiaderente ben calda qualche minuto per lato
una volta cotte farcirle con i gamberetti e le zucchine precedentemente cotti a piacere, chiuderle a fagottino con l'aiuto di uno spago da cucina