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Fagottini di crespelle ripieni di gamberetti e zucchine

Per preparare1 PorzionePreparazione1 oraCottura5 minutiTempo Totale1 ora 5 minuti

Fagottini di crespelle ripieni di gamberetti e zucchine

 125 grammi Farina a scelta
 250 millilitri Latte
 1 unità Uova
 Gamberetti
 Zucchine
1

con l'aiuto di una frusta sbattere l'uovo con il latte

2

unire poco per volta anche la farina per evitare che si formino i grumi

3

lasciar riposare la pastella trenta minuti in frigorifero

4

cuocere le crespelle in una padella antiaderente ben calda qualche minuto per lato

5

una volta cotte farcirle con i gamberetti e le zucchine precedentemente cotti a piacere, chiuderle a fagottino con l'aiuto di uno spago da cucina