Budino di cachi e cacao
Non il solito budino al cacao, ma un budino realizzato con l'utilizzo del caco oltra al cacao aromatizzato con della scorza di mandarino, il tutto servito co dei biscotti sbriciolati e noci.
Una ricetta da provare ve lo assicura la nostra amica Maria Armellini
frullare la polpa del frutto con il cacao e il sale e aggiungere le scorze di mandarino.
Mettere il composto negli stampini da budino e riporre in frigo a rassodare per qualche ora.
Servire i budini su una base di biscotti sbriciolati e guarnire con noci tritate e sciroppo d'acero.