Un pane dolce alla banana buono e sano. Il banana bread è ottimo per la colazione, spalmato di burro di arachidi, marmellata o al naturale, ma anche per la merenda.
Schiacciare le banane in una ciotola capiente.
Unire l'olio, lo zucchero e le uova finchè l'impasto non è ben omogeneo.
Unire infine le farine e il lievito e mescolare bene.
Versare l'impasto ottenuto in uno stampo da plumcake e cuocere a 180°x50 minuti circa facendo la prova stecchino.
Porzioni 10