Waffle Light: dalla savana un’idea per i più piccini

No votes yet.
Please wait...
Tempo di preparazione
5 min
Tempo di cottura
10 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni
4 porzione
Portata
Dolci
Pubblicata da
Pubblicata il
uova
2 pezzo
farina 00
250 gr
Acqua
250 gr
zucchero di canna integrale
40 gr
Olio di semi di girasole
30 gr
lievito istantaneo
1 cucchiaini
sale
1 pizzico
Aroma vaniglia
1 q.b.
Waffle Light: dalla savana un’idea per i più piccini

Che passione i waffle!

I Waffle anche noti come Gaufre sono delle cialde particolari, dall’aspetto goffrato, cotte su delle piastre roventi. Ne esistono diverse varianti originarie soprattutto di paesi come il Belgio, la Germania e la Francia.  Velocemente si sono diffusi anche nel resto dell’Europa in versioni sia dolci che salate. Le piastre che accolgono questa particolare pastella in cottura nel tempo hanno assunto diverse forme. Da quella classica circolare fino ad arrivare alle forme di animali, cuori, fiori e quadrati sempre mantenendo la forma “goffrata”.

waffle forno 2Nell’ultimo periodo si sono diffusi in commercio anche stampi in silicone per waffle. Si tratta di stampi che mantengono la forma goffrata tipica di questi dolcini ma che possono essere utilizzati per una cottura in forno. Sono adatti per chi non ha voglia e spazio di acquistare una piastra. Sono facilmente lavabili e riponibili senza aver bisogno di molto spazio.

La ricetta di waffle che vi presentiamo noi è una variante più leggera rispetto alla ricetta originale. E’ una ricetta propriamente light. Non contiene burro ma una piccola quantità di olio. Ha una quantità ridottissima di zucchero. Sono presenti anche le uova (se volessi sostituirle leggi il nostro articolo sulle uova e come sostituirle), un pizzico di sale e lievito.

La farina può essere scelta a proprio piacimento. Per un risultato più sano scegliete ingredienti di primissima qualità e non raffinati. Magari una farina integrale macinata a pietra e uno zucchero integrale di canna. Anche l’acqua può essere sostituita dal latte del tipo che preferite (animale o vegetale).

I Waffle rappresentano una valida idea per iniziare la giornata nel migliore dei modi. Ma sono adatti anche per una merenda magari arricchiti da frutta fresca possibilmente di stagione, frutta secca, yogurt magro etc. Divertitevi a prepararli insieme ai vostri bambini e..buon appetito!

Vediamo come si preparano:

 

 

  1. Monto a neve gli albumi.
  2. Mescolo i tuorli con lo zucchero e un goccio di acqua.
  3. Poi aggiungo la farina con il lievito.
  4. Poi l'acqua, l'olio e gli ultimi ingredienti.
  5. Incorporo con attenzione gli albumi.
  6. Scaldo la piastra.
  7. E li cucino con attenzione.
  8. Decoro il piatto con frutta intagliata.

Ancora nessun commento? Scrivi qualcosa per primo!

Lascia un commento

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*