Vellutata di patate e zucchine (bimby)

Tempo di preparazione
5 min
Tempo di cottura
30 min
Difficolta'
Facile
Porzioni
2 persone
Portata
Primi Piatti
Ricetta di
Pubblicata il
1 pizzico
sale
q.b.
parmigiano reggiano
1 unità
dado vegetale
30 gr
olio di oliva
1 unità
Scalogno
500 millilitri
Acqua
250 gr
Zucchine
200 gr
patate
Vellutata di patate e zucchine (bimby)
  1. Mettere lo scalogno nel boccale: 30 sec. vel. 1
  2. Riunire sul fondo aiutandosi con la spatola e aggiungere l'olio :3 min. 100° vel.2
  3. Aggiungere patate e zucchine a pezzi, l'acqua e il dado: 30 min, temp. varoma, vel. 1 antiorario
  4. Lasciare raffreddare qualche minuto e poi 1 min. vel. 8.
  5. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare 30 sec, vel. 3
  6. Impiattare e condire con un filo d'olio
  7. Eventualmente aggiungere i crostini o la feta.

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