Spaghetti di mais con ragù di pollo e verdure.

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Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
60 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni
2 porzione
Portata
Piatto Unico
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Pubblicata il
dado vegetale
1 pezzo
basilico
q.b.
Olio extravergine d'oliva
1 cucchiai
aglio
1 pezzo
Sedano
1 pezzo
Carote
1 pezzo
Zucchine
1 pezzo
cipolla
1 pezzo
Carne tritata di tacchino o pollo
200 gr
Spaghetti di mais con ragù di pollo e verdure.

Sono sicura che la maggior parte dei piccoli buongustai che abbiamo in casa apprezzerà questo condimento per la pasta, ricco e avvolgente ma nello stesso tempo leggero.

  1. Eseguiamo questo ragù come per qualsiasi ragù di carne cruda, tritando la carne, la carota, il sedano e la zucchina, teniamoli da parte. Ora rosoliamo la cipolla e l’aglio tagliati fine con l’olio, uniamo il trito di carne (io ho usato un trito di pollo) e verdure e lasciamo rosolare 2 minuti, infine uniamo la passata di pomodoro, il dado vegetale (io ne ho usato metà) e 1 bicchiere d’acqua. Copriamo la pentola e lasciamo cuocere il ragù per 1 ora a fuoco basso, se serve aggiungere dell’acqua durante la cottura. Quando sarà cotto aggiustiamo di sale se serve e diamo sapore con il basilico tagliato sul momento.

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