Piadine di segale con formaggio light e verdure grigliate

Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
15 min
Difficolta'
Facile
Porzioni
10 persone
Portata
Piatto Unico
Ricetta di
Pubblicata il
1 cucchiaini
lievito istantaneo
q.b.
formaggio light
2 unità
peperoni
1 unità
Melanzane
1 cucchiai
olio di oliva
1 pizzico
sale
q.b.
Acqua
300 gr
farina di segale
Piadine di segale con formaggio light e verdure grigliate
  1. impastare la farina di segale con l'acqua, il sale, l'olio e il lievito fino ad ottenere una palla
  2. dividere l'impasto in 20 palline e stenderle con il mattarello ad un'altezza di circa 3 mm. tagliare i dischetti con il coppapasta
  3. cuocere i dischetti su entrambe i lati in una padella antiaderente ben calda
  4. farcire due dischetti alla volta con le verdure grigliate e il formaggio
  5. infornare per 5 minuti a 100 gradi finché il formaggio sarà sciolto

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