Insalata di lenticchie

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Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
30 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni
1 porzione
Portata
Piatto Unico
Pubblicata da
Pubblicata il
cipolla
1 pezzo
Carote
1 pezzo
Zucchine
2 pezzo
lenticchie secche
100 gr
Insalata di lenticchie

Una versione diversa delle solite lenticchie, un’insalata che non è insalata poichè calda è ancora più buona.

  1. Lessare le lenticchie come indicato sul prodotto
  2. Nel frattempo soffriggere con acqua una cipolla.
  3. Tagliare due zucchine e una carota a dadolini e aggiungerli alle cipolle sfumando con brodo vegetale quando necessario.
  4. Quando lenticchie e verdure saranno cotte, unire insieme e spadellare.
  5. Aggiustare di sale, olio e pepe. Servire calda o fredda.

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