Burger di gamberi

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Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min
Difficoltà:
Media
Porzioni
2 porzione
Portata
Secondi
Pubblicata da
Pubblicata il
sale
q.b.
Latte scremato
1 cucchiai
erba cipollina
1 cucchiai
Pancarrè
2 fette
Senape
20 gr
Formaggio spalmabile
80 gr
Code di gambero
12 unità
Pane per hamburger
2 unità
pepe
q.b.
Burger di gamberi
  1. Tagliate a metà i panini.
  2. Stemperate il formaggio spalmabile con un cucchiaio di latte, un pizzico di sale e pepe e mescolate bene.
  3. Pulite le code di gambero dal guscio e dal filamento intestinale, poi tritateli finemente al coltello.
  4. Unite al pancarrè precedentemente privato della crosta e frullate finemente, quindi aggiungete l’erba cipollina, un filo d’olio, sale e pepe. Lavorate con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Formate due hamburger con il composto di gamberi e fateli cuocere su una piastra o una pentola antiaderente.
  6. Fate grigliate anche i panini finché non saranno ben caldi.
  7. Spalmate sulla metà inferiore il formaggio fresco. Poi aggiungete l'hamburger ed un po' di senape.
  8. Accompagnare con insalata fresca, patate fritte o al cartoccio

One comment

  1. federica-pietragalla said on febbraio 13, 2017 Rispondi

    Come ricetta sembrava ottima peccato che senza uova l’impasto non lega… Ho perso il mio tempo!

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