Gnocchi di ricotta con verdurine

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Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
10 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni
2 porzione
Portata
Piatto Unico
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Pubblicata il
Olio extravergine d'oliva
q.b.
verdure a piacere
q.b.
Noce moscata
q.b.
parmigiano grattugiato
2 cucchiai
uova
1 pezzo
farina
160 gr
Ricotta
250 gr
Gnocchi di ricotta con verdurine

Piatto unico vegetariano

  1. Impastare tutti gli ingredienti. Formare una palla e avvolgerla nella pelliccola.
  2. Formare gli gnocchi procedendo come con quelli di patate.
  3. Cuocere in acqua bollente salata e scolare quando vengono a galla.
  4. Per il condimento tagliare a pezzettini le verdure e saltarle in padella con un filo d'olio

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