Fagottini deliziosi

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Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
25 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni
4 porzione
Portata
Piatto Unico
Pubblicata da
Pubblicata il
olio di oliva
1 cucchiai
parmigiano reggiano
1 cucchiaini
pepe
1 pizzico
sale
q.b.
Polpa di pomodoro
6 cucchiai
cipolla
q.b.
farina
1 cucchiaini
aglio
1 pezzo
Prosciutto cotto
30 gr
funghi champignon
5 pezzo
farina
50 gr
Farina di ceci
50 gr
Fagottini deliziosi

Fagottini gustosi che accompagneranno il nostro pranzo!

  1. Per l'impasto dei fagottini.Unire le farine e aggiungere acqua fino a creare una pastella senza grumi. Non deve essere liquida ma nemmeno troppo densa.
  2. Riscaldare una piastra per crepes. Se non è antiaderente spennellarla con un goccio di olio. Con un mestolo aggiungere la pastella e formare le crepes.
  3. Per la farcitura. Tagliare a fette i funghi e cuocerli in pentola con 1 cucchiaino di olio, 1 spicchio di aglio e pochissima acqua. Aggiungere sale e pepe. A quasi fine cottura aggiungere un Cucchiaino raso di farina in modo che si crei una cremina.
  4. Farcire i fagottini con i funghi e il cotto. Chiuderli e adagiarli in una taglia con della salsa di pomodoro . La salsa di pomodoro l'ho cotta precedentemente con 2 cucchiaini di olio e cipolla. Aggiungere una spolverata di grana e infornare a 200° per 25-30 minuti.

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