Carbonara Light di zucchine

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Tempo di preparazione
25 min
Tempo di cottura
20 min
Difficoltà:
Facile
Porzioni
1 porzione
Portata
Primi Piatti
Pubblicata da
Pubblicata il
pepe nero
q.b.
sale
1 pizzico
Zucchine
1 unità
Albume
1 unità
uova
1 unità
spaghetti integrali
65 gr
Carbonara Light di zucchine

Un piatto decisamente gustoso che ricorda la mitica carbonara romana ma molto più leggero: vi presento la mia Carbonara Light di zucchine 🙂

  1. Tagliare le zucchine a striscioline e salarle
  2. Metterle in una teglia con carta forno ed infornarle per 10-15 min a 180°
  3. Cuocere gli spaghetti
  4. Sbattere l'uovo e l'albume, salare e pepare
  5. Scolare la pasta, unire uova e zucchine e mescolare nella pentola di cottura. Si può accendere il gas se si vuole l'uovo un pò più cotto

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