Marmellata di peperoncini

Privare i peperoncini del picciolo, tagliarli a metà e togliere i semini.

Tagliare tutto (peperoncini e peperone) a piccoli pezzi.

Mettere acqua e zucchero in una pentola assieme ai peperoncini e portare ad addensare.

Eventualmente, se vi sembra a pezzi, frullare un paio di volte con il mixer ad immersione.

Invasare nei vasetti caldi, chiudere con il coperchio e capovolgere per fare il sottovuoto.